Gesundheit

Cashews besitzen ca. 20 Prozent Eiweiß und Vitamine der B-Gruppe, unter anderem das B-Vitamin Folsäure.

Des Weiteren kommen die Mineralien Magnesium, Kalium und Phosphor in Cashewkernen vor. Das ebenfalls enthaltene Eisen spielt im menschlichen Körper eine entscheidende Rolle für den Sauerstofftransport.